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ALIMENTS A PRIVILEGIER On peut consommer à volonté les bouillons dégraissés, les tisanes et les boissons gazeuses sans sucre. Le thé et le café peuvent aussi faire partie du régime. Choisir le pain, les céréales et les pâtes faits de farine de grains entiers, auxquels on n'a pas ajouté de gras ni de sucre. Préférer le lait et les produits laitiers écrémés ou partiellement écrémés, le fromage cottage ou les fromages faibles en gras. Penser plus souvent aux poissons et aux légumineuses, riches en protéines mais faibles en matières grasses. Il est préférable de faire griller ou bouillir les viandes, même si on a choisi des coupes maigres, et de toujours retirer la peau de la volaille. On peut enfin manger la plupart des fruits et des légumes crus et cuits sans grande restriction. Voici une liste d'aliments qui ont un taux de calorie très faible - Nèfle, pomme de terre cuite au four, compotes, rognon de porc, rognon de mouton, rascasse, brème, bigorneau, crabe en conserve, lait de brebis, yaourt aux fruits ou nature, champagne, grondin, truite, araignée de mer, oursin, banane, orange, pomme, kiwi, ananas, mandarine, petit pois, truffe, rognon d'agneau, bar, lieu, colin, merlu, raie, bernicle, poireau, calmar, crevette, homard, langouste, pomme de terre bouillie, brochet, chevesne, crabe frais, raisin, baudroie, éperlan, lotte, clam, fromage blanc à 20 % de matière grasse, vin blanc, cerise, figue fraîche, poire, échalote, salsifis, daurade, tanche, coquille saint-jacques, lait de chèvre, litchi, pêche, limande, merlan, sole, écrevisse, cuisses de grenouille, moule, pétoncle, vin rouge, brugnon, mangue, cerfeuil frais, fève verte, huître, lait de vache cru entier, mûre, poire, prune, raifort, germe de soja, goujon, cassis, cerise, chou, de bruxelles, persil, goyave, groseille rouge, oignon cru, pissenlit, clovisse, praire, blanc d'oeuf, céleri-rave, fromage blanc à 0 % de matière grasse, citron, coing, fraise, framboise, myrtille, pamplemousse, artichaut, betterave rouge, carotte, cèpe, bette, chou rouge, ciboulette, grenade, pastèque, aubergine, champignon de paris, chou brocoli, chou-fleur, citrouille, épinard, estragon, mâche, melon, navet, courge, airelle, rhubarbe, asperge, choux blanc et vert, fenouil, haricot vert, oseille, scarole, laitue, radis, tomate, concombre, cornichon, café, eau, infusion, thé ... Il existe bien-entendu d'autres aliments, cette liste ne peut pas répertorier tous les ingrédients, mais les aliments cités ci-dessus sont à privilégier lors d'un régime alimentaire car ils ont des valeurs caloriques très faibles. | ||
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